СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в дошкольных учреждениях:

Обеспечение здоровья детей является неотъемлемой частью образовательного процесса в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ). Для достижения этой цели необходимо обеспечить рациональное питание, которое является ключевым фактором гармоничного физического и нервно-психического развития, а также повышения устойчивости к инфекциям и другим неблагоприятным факторам окружающей среды. 

Правильно организованное питание способствует формированию культурно-гигиенических навыков, полезных привычек и рациональных пищевых предпочтений у детей, что закладывает основы культуры питания на всю жизнь.

Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с законодательством и установленными санитарно-эпидемиологическими нормами. ДОУ гарантирует сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом, временем пребывания в учреждении и требованиями законодательства. Организация питания осуществляется в строгом соответствии с требованиями Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32 и санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Условия питания в ДОУ включают:

1. Примерное цикличное 10-дневное меню: разработано для детей в возрасте от 3 до 7 лет с целью удовлетворения их физиологических и возрастных потребностей в питательных веществах и энергии. Ежедневный рацион включает фрукты и овощи.

2. Количество приёмов пищи: в ДОУ организовано 4-разовое питание, включающее завтрак, второй завтрак, обед и полдник. Перерывы между приёмами пищи соответствуют установленным нормам.

3. Рацион питания: в рацион включены все основные группы продуктов, такие как мясо, рыба, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, крупы и другие.

4. Контроль за питанием: в учреждении осуществляется регулярный контроль за условиями хранения продуктов, сроками их реализации, а также за санитарно-эпидемиологическим состоянием пищеблока и организацией обработки посуды.

Продукты поставляются в ДОУ на основании заключённых договоров. Приём продуктов осуществляется в соответствии с контрактами и спецификациями, при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их качество. Электронный документооборот между потребителем и поставщиком осуществляется через систему ФГИС «Меркурий».

С 1 января 2021 года введены в действие новые санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3/2.4.3590-20, направленные на охрану здоровья детей в дошкольных организациях. Эти правила устанавливают требования к организации питания, составлению меню и другим аспектам обеспечения здоровья воспитанников.

Для своевременного выявления отклонений в состоянии здоровья детей в ДОУ проводится мониторинг здоровья, анализ посещаемости и заболеваемости. Медицинское обслуживание, оказание первичной медицинской помощи, прохождение медицинских осмотров и диспансеризация осуществляются медицинскими работниками на основании договора с ГАУЗ СО «Талицкая ЦРБ». Исследование состояния здоровья воспитанников проводится медицинским работником, который определяет группу физического развития на основе антропометрических данных и группу здоровья на основе анамнеза и обследования специалистами.

Работа ДОУ строится на принципах охраны жизни и здоровья детей, детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в соответствии с новыми санитарно-эпидемиологическими правилами. Педагоги организуют образовательный процесс с учётом индивидуальных особенностей развития детей. Для реализации задач физического воспитания во всех возрастных группах созданы центры спорта.

Охрана здоровья воспитанников включает проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий. В ДОУ создана система условий, направленных на сохранение и укрепление физического и психологического здоровья детей. Для стимулирования физического развития детей в ДОУ организовано игровое пространство как на площадке, так и в помещении.

В МКДОУ для всех воспитанников, включая детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, проводятся мероприятия по охране здоровья, такие как:

• Ежедневный утренний приём детей воспитателями с опросом родителей о состоянии здоровья.

• Еженедельный осмотр детей медицинским работником на педикулёз с занесением результатов в специальный журнал.

• Сбалансированное питание в соответствии с требованиями СанПиН и витаминизация напитков.

• Соблюдение режима дня, соответствующего установленным нормам.

• Проведение закаливающих мероприятий.

• Соблюдение питьевого режима.

• Организация прогулок не менее трёх часов в день с учётом температурного режима.

• Проведение занятий по физической культуре три раза в неделю.

• Организация занятий на улице на площадке один раз в неделю.

• Проведение развлекательных спортивных мероприятий совместно с родителями.

• Реализация проектов по здоровьесбережению и формированию здорового образа жизни.

• Проведение профилактических бесед по охране здоровья с родителями.

• Проведение динамических пауз, дыхательных, пальчиковых гимнастик и гимнастик для глаз во время занятий.

  • Условия охраны здоровья обучающихся в ДОУ включают в себя следующее:

  • Мониторинг состояния здоровья. Проводится для своевременного выявления отклонений в здоровье детей, анализа посещаемости и заболеваемости.
  • Медицинское обслуживание. В здании ДОУ есть медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор. В каждой группе есть аптечки для оказания первой помощи. Все работники учреждения обучены навыкам оказания первой помощи.
  • Определение оптимальной учебной и внеучебной нагрузки. Режим дня разрабатывается с учётом возраста детей. Во время образовательной деятельности в обязательном порядке включаются динамические паузы-физкультминутки.
  • Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления. Для этого в ДОУ есть физкультурный зал, во всех возрастных группах оборудованы центры спорта.
  • Прохождение воспитанниками периодических медицинских осмотров и диспансеризации. Плановые медосмотры дошкольников проводятся за год до выпуска в школу и перед выпуском.                                          

Приём продуктов в МКДОУ»Детский сад № 21 " Светлячок"производит ответственное лицо

Кривошеина Надежда Евгеньевна (кладовщик) в

соответствии с требованием СанПиН.Поставка продуктов питания в ДОУ

осуществляется на основании договоров

между поставщиком и заказчиком.

ООО « БХЗ"– хлеб и хлебобулочные

изделия.

ООО «Талицкое молоко» – молоко и

молочная продукция, йогурт, сливочное

масло;

И.П Шакирова В.А - мясная продукция (мясо

говядина бескостная,свежая рыба.филе куры)макароны, крупы, кондитерские

изделия, сахар чай, соки, кофе, какао, свежие

овощи, фрукты.

Приём продуктов в МКДОУ»Детский сад № 21 " Светлячок"производит ответственное лицо

Кривошеина Надежда Евгеньевна (кладовщик) в

соответствии с требованием СанПиН.Поставка продуктов питания в ДОУ

осуществляется на основании договоров

между поставщиком и заказчиком.

ООО « БХЗ"– хлеб и хлебобулочные

изделия.

ООО «Талицкое молоко» – молоко и

молочная продукция, йогурт, сливочное

масло;

И.П Шакирова В.А - мясная продукция (мясо

говядина бескостная,свежая рыба.филе куры)макароны, крупы, кондитерские

изделия, сахар чай, соки, кофе, какао, свежие

овощи, фрукты.